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Part One Beatrice Ho Mushroom-X Limited Background: 「Mushroom-X」是以菇菌種植及技術為基礎，致力為減緩氣候變化、保障糧食安全及推廣可持續發展的社會企業。「Mushroom-X」鼓勵本地耕作及食用菇菌。菇菌是整個生態系統的最終循環者，它除了可作為糧食外，通過中大研發的一項關鍵技術，可利用菌絲分解物質，應用作肥料、生物飼料及可代替塑膠等新材料。 「Mushroom-X」亦是「從基因到餐桌」的概念始創者，通過創意教育工作坊、創新菇菌食材、菇菌物料和種植技術，來提高公眾可持續發展、生物多樣性和愛護環境的意識。 Beatrice曾是一家香港上市生物科技集團之Chief Operating Officer(營運總監)。 2012年, 她與合作夥伴獲中華人民共和國之中國國家知識產權局頒發一項有關藥物的發明專利。至今另為兩項技術專利之聯合發明人,應用可涉及食品、農業、醫療、及美容產品中。於2017投入菇菌相關技術研究及應用開發,並於2018成立社創企業Mushroom-X Limited。 畢業於香港大學食品及營養科學學士及香港中文大學取得行政人員工商管理碩士。現持有ISO 22000食品安全管理體系統稽核員資歷, 並為國際食品安全協會專業會員。 科技以外,也持續個人成長及教練等專業學習, 自從2015年已成為國際教練協會之會員, 及為香港首位獲埃里克森認証之成果導向專業教練。她以終身學習來創造可持續的競爭優勢。 當初為何會選擇創業? 由於我在打工的世界裡沒有遇到任何機遇，辭職後在半休息的狀態下找尋機會，在一次機緣巧合下，這慈善計劃不知不覺間發展成一間公司了。 起初這個菇菌項目並沒有創業的打算，純粹是當作一個社會計劃。在與關教授喝咖啡傾談期間，無意中提到咖啡渣可用作種植菇菌的用途，才知道關教授原來是香港專門研究種植菇菌的權威，再從他口中了解菇菌世界的種種。當天晚上他再電郵通知我剛好有一項為社會效益的資助可以提交計劃書去申請，然後我的創業之路亦開始展開。 你認為甚麼叫創業成功? 創業的過程是為市場提供一種服務或者是一個解決辦法，而成功的定義就是市場的認受性。 至於就我們公司來看，便是期望在經濟方面可以做到自負盈虧，繼續營運業務。與此同時更希望能夠解決地球可持續發展的問題，為環保出一分力。久而久之愈來愈多人認同我們的做法，甚至願意購買我們的產品及服務。 你認為創業的第一步是什麼? 首先要對市場擁有前瞻性並對市場有需求的問題感到興趣，這樣才會有動力去執行。 就過往經驗來看, 你認為創業有什麼困難是一定會遇到 ? 創業一定會遇到資源分配的問題，所有的困難都是用資源去解決，包括：時間、金錢。往往遇到的障礙是不停要作出選擇，跟時間競賽鬥爭，但永遠資源都是有限的，特別是創業的時候。 你認為應該就自己興趣 , 還是就市場需要而創業會比較好? 我認為兩者同樣重要。 自己對該市場有興趣的話，自然會更投入去研究需求的根源，甚至可以提供一個配套更好的服務。反觀，如果該產品沒有獨特性或者競爭力較低的話，即使擁有市場價值亦難以找到一個合適的生意模式去經營。 有見及此，創業的先決條件應該是先找一個自己有興趣的市場，自然會有更深入的研究，這樣才能為用家提供更全面的解決辦法。